前回に、岩魚の甘露煮でホオ葉寿司とヘボのホオ葉寿司を投稿しましたが、
今回はヘボのホオ葉寿司だけを投稿します。
ヘボの甘露煮では次の様なメニューが造ることができます。
1) ヘボの釜めし、ヘボのわっぱ飯、ヘボのホオ葉寿司、ヘボの押し寿司など
ホオ葉の旬の葉です、出来るだけ葉の大きさを揃える。
此のヘボのホオ葉寿司の具には
ヘボが中心で、両側に漬物や昆布、きのこの煮物などを乗せます
お好みのものを乗せてください。
この様に具が乗せ終わったら、一つづつホオ葉で巻くか包んでもよい。
巻くか包んでから一時間ほど経ってから頂くとホオ葉の香りが
寿司シャリに付きますよ。(冷蔵庫で)
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