冷蔵-天然山菜山ふきサイズ混合約500g※5月中旬から出荷予定

1,342円(内税)

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山の恵み天然山菜山ふき

春の訪れとともに芽を出すふきのとう。その茎が伸び大きく育ったものが山ふきです。スーパーで見かける栽培ものとは違い、天然の山ふきは、茎の根本が赤く、大きさもまちまちのサイズ混合です。栽培ものは全体が青々とし、茎の根本も緑色で大きさも均一です。

山ふきは下処理してからお使いください

下処理をした山ふきは保存にも優れているので塩漬けや、水煮にすれば、1年中お使いになれます。

山ふき「下処理」の仕方

  1. 鍋のサイズに合わせた長さに山ふきを切りそろえます
  2. 山ふきは水で洗って塩でこすると産毛のようなものがとれます
  3. 熱湯に塩または重曹を入れ、3〜5分ゆでます
  4. 茹であがったら水に漬けながら皮をむいていきます
  5. 皮を剥いた後、アクが気になるようなら水に数時間つけておきます
商品内容 天然山ふき(採集地:青森〜秋田)
発送温度帯 冷蔵便
出荷期間 5月中旬〜6月下旬(例年の予定)
保存方法 生ものですので商品到着後はお早目にお召し上がりください
1梱包 5kgまで

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