冷蔵-天然山菜こごみ(クサソテツ)サイズ混合約250g※4月下旬から出荷予定

1,296円(内税)

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購入数

「タラの芽・しどけ・こしあぶら」 と「フキノトウ・こごみ・ぼうな」とは採集時期が異なるため同時注文できません。2回に分けてご注文をお願いいたします

天然山菜こごみ(クサソテツ)

シダ植物で学名をクサソテツといいます。『こごみ』と呼ばれる新芽は、食感も優しく柔らかい事とアクも強く無いので、色々な調理に合わせやすい山菜で人気です。一株に群生して生えるので、一本見つけると沢山収穫出来るため、山菜採りで山に入る方々には人気の高い山菜となります。

採れたてのこごみ(クサソテツ)を直送します

採れたての山菜なので軽くだけ掃除をして梱包します。お届けものも箱からは、山菜特有の匂いがしたり、まれに虫がついていたりするかもしれませんが、ご理解いただきますよう、お願い致します。

こごみ(クサソテツ)を美味しく召しあがっていただくために

届いたこごみは、さっと水洗いして(あまり洗い過ぎますと香りが飛びます。)水分を良くきってからお使いください。

こごみ「下処理」の仕方

  1. 熱湯に塩を入れ、ゆでます
  2. 柔らかいので硬くならないよう30秒ほどでさっと湯切りします
  3. 茹であがったら冷水に少しさらします
商品内容 天然こごみ(クサソテツ)(採集地:青森〜秋田)フードパック詰
発送温度帯 冷蔵便
出荷期間 4月下旬〜2週間ほどの予定(例年の予定)
保存方法 生ものですので商品到着後はお早目にお召し上がりください
1梱包 5kgまで

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