織部吹き御岳岩魚の渓谷包み焼き酒器コツ酒セット A 5,990.-円
酒器にはお酒が約600cc入ります 岩魚の姿焼き一匹で600ccのコツ酒ができます。 織部吹き岩魚の酒器コツ酒セット A 御岳岩魚の渓谷包み焼き 5匹 酒器 1個 盃 1個
御岳 岩魚の渓谷包み焼きはコツ酒だけではありません。
塩焼き、天麩羅、釜飯、雑炊、パスタ又は蕎麦の具、うどんの具に幅広く使うことが出来ます。
他店との違い(やまのめぐみ)の御岳岩魚の渓谷包み焼き、はいろいろなメニューに使えますが
他店はコツ酒しか使うことができません。
(やまのめぐみ)は焼き方も違います岩魚の旨味油を身に閉じ込めて包みこむように焼きます。
そのために焼き上がりがふんわかとソフトに岩魚の身が焼きあがっています。
やまのめぐみ
こんにちは、やまのめぐみ代表の山田克己です。岐阜県恵那市明智町にあります大正村浪漫館で蕎麦うどん処『やまだや』を営業しております。
『やまだや』の人気メニューは、岩魚うどん。
「岩魚ってこんなに味の濃いおいしい川魚なの？！」食べられた方は一様に驚かれます。
釣り師の中でも岩魚は釣り味は面白いが、味はイマイチといわれているそうです。
「骨が硬くて食べにくくて、骨酒くらいにしかならない」
知らないって残念ですね。こんなにおいしく、そして滋味たっぷり、精のつく魚はめったにありません。
岩魚は足が速い魚。下調理に手間隙かけることで一味もふた味もおいしくなるのです。
やまだやの岩魚は骨まで食べられるのです。
「やまだやの岩魚が食べたい！」そういって通ってくださる遠方のお客様もいらっしゃいます。
この味、ぜひ味わってください。
岩魚、川魚のイメージが変わるはずです。
電話 0573-54-2901
FAX 0573-54-2901
住所 〒509-7704 岐阜県恵那市明智町456 蕎麦うどん処やまだや内
メール info@yamanomegumi.com
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